한화푸드테크

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파인 다이닝

Fine-Dining 음식과 공간을 제공해 드리는
파인 다이닝: 모든 음식은 가치를 가지고 있습니다. 그리고 그 음식은 같은 공간에서 함께 식사하는 분들과의 추억으로 우리 기억에 남게 됩니다. 그래서 당사 파인 다이닝은 고객 한 분 한 분의 높은 가치에 맞는 음식과 공간을 제공해 드리는 사업을 통해 추억이 되는 경험을 판매하고 있습니다. 정통성을 지키면서도 트렌드를 접목한 메뉴 개발, 그리고 기억에 남는 공간 디자인, 나아가 품격 있는 서비스를 통해 진정성 있는 정통 파인다이닝을 제공해 드릴 것을 약속해 드립니다.

Characteristic: 트렌드를 접목한
메뉴개발

기억에 남는
공간 디자인

진정성 있는
정통 파인다이닝

캐주얼 다이닝

Casual-Dining 익숙함과 편안함 속
특별한 미식 경험: 일상과 가까운 공간에서 특별한 미식 경험을 제공합니다. 당사의 캐주얼 다이닝 레스토랑은 접근성이 용이한 주요 랜드마크와 상권에 위치해 익숙하고 편안한 분위기를 자아냅니다. 또한, 특급 호텔의 레스토랑과 파인 다이닝 등 미식 세계에서 놀라움을 자아내는 긴 헤리티지에 최신 유행의 트렌드를 더해 젊은 감각의 메뉴도 꾸준히 선보이고 있습니다. 여러분의 일상생활 속에 당사가 선사하는 정찬 문화를 두어 새로운 라이프 스타일을 가져 보세요.

Business area: 백화점, 아울렛, 프리미엄 식품관, 도심 주요 상권 등

RMR

Restaurant Meal Replacement 공간 제약 없이 즐기는
온-오프라인 유통 플랫폼: 오랜 기간 오프라인에서 축적한 F&B 콘텐츠를 상품화하여 온/오프라인 유통 플랫폼을 통해 제공함으로써 향후 당사에서의 식사 경험을 공간의 제약 없이 즐길 수 있도록 제공하고 있습니다. 온라인을 통해 접한 고객님들이 다시 당사 오프라인 매장에 재방문하는 라이프스타일 기반 F&B 사업의 리더가 될 것입니다. 셰프 DNA를 지닌 다이닝연구소 연구진은 모두 수십 년간 파인 다이닝 레스토랑에서 근무하였습니다. 원재료의 선정, 배합 비율, 제조 공정, 최종 완성품까지 퀄리티에 대한 까다로운 기준점을 갖고 있습니다. 국내외 우수한 식재료를 발굴하여 가치를 극대화하고, 더 나아가 글로벌 시장에서 Dining Solution을 제공하는 것을 목표로 합니다.

Characteristic: 국내외 우수한 식재료를
발굴하여 가치를 극대화

글로벌 시장에서
Dining Solution을 제공

Product area: 냉장 밀키트 / 냉동 밀키트 / 냉동 간편식(HMR)

F&B 솔루션

F&B Solution 첨단 테크놀로지 도입을 통한
주방 자동화 솔루션 등
새로운 형태의 F&B 사업 모델 개발: 로보틱스(Robotics)로 대표되는 첨단 테크놀로지를 외식 서비스 사업 내 도입한 ‘주방 자동화 솔루션‘과 이를 활용한 ‘테크 레스토랑(Tech Restaurant)’ 등 새로운 형태의 F&B 사업 모델을 개발합니다. 그 기반에는 1979년 플라자호텔 산하 외식사업부를 시작으로 약 45년간 영위해 온 식음 및 컨세션 사업 노하우가 자리잡고 있습니다. 이를 통해 인간에게 가치 있는 업무를 수행할 수 있는 환경을 제공하고, 음식의 맛 등 서비스를 표준화하여 식문화 발전에 기여하고자 합니다.

Characteristic: 식음 및 컨세션
사업 노하우

로보틱스 등
첨단 테크놀로지

주방 자동화 솔루션
식자재 표준화

Business area: 테크 레스토랑(Tech Restaurant) 등 식음 및 컨세션 사업 분야

컨세션

Concession 식음 서비스 및 시설물의 가치를
동반 상승시켜주는 상생 비즈니스: 컨세션은 다중복합시설과 내 식음 사업권을 위탁받아 운영하는 사업입니다. 해당 입지에 맞춘 공간 디자인과 트렌드 메뉴를 기반으로 식음 서비스 및 시설물의 가치를 동반 상승시켜주는 상생 비즈니스입니다. 당사는 대학 동문회관, 공공기관 연회장, 테마파크 등에서 컨세션 사업을 활발히 전개하고 있습니다.

Characteristic: 해당 입지에 맞춘
공간 디자인

트렌드 메뉴 기반

Business area: 고급 골프장, 유명 대학 동문회관, 공공기관 연회장, 고속도로휴게소, 대형 쇼핑몰, 랜드마크 빌딩 등

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